美酒收藏，怎能缺少恒温恒湿酒窖空调！

网络上有一种说法：”很多人都认为红酒就是葡萄酒。”这个观点是完全错误的，红酒（red wine）就是红葡萄酒的意思，即红酒=红葡萄酒，但通常来说，红酒一词作为葡萄酒的统称存在。

葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：

(1)静态酒：红酒、白酒、玫瑰红酒；

(2)气泡酒：香槟；

(3)加烈酒：波特、雪莉、天然甜酒；

(4)加味酒：苦艾酒；

(5)彼诺甜酒。

接下来我们再来了解一下关于葡萄酒的相关问题：

1、关于软木塞

软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒所使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。

2、关于室温

我们常听到某款酒最适合”在室温下饮用”，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。

3、关于品酒杯的选择

选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要用雕花或是有其他颜色酒杯，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。

4、酒并非越陈越香

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。

5、如何储存心爱的葡萄酒

找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味（如油漆、 榴莲），及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。

6、长期储存，躺着比较好

若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。

7、喝不完的红酒怎么处理

饮用葡萄酒最好能依人数及酒量来估算开瓶的数量，以避免开瓶后葡萄酒变质。

说了这么多到底如何贮藏美酒最好呢？葡萄酒贮藏对于葡萄酒品质的保证起到至关重要的作用，贮藏不当，会改变葡萄酒的风味，甚至让葡萄酒变质。尤其是价值较高的年份酒，如何才能更好的控制其储藏的环境条件（温湿度环境）是很多人都关心的问题！

小编在这里就简单介绍一下美酒的理想保存环境应该满足的条件：

1、葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温，并且必须在10℃至15℃之间，为了避免美酒成熟的过快，12℃是最佳温度。

2、湿度对于酒的品质和成熟也是非常重要的，湿度应控制在60-70%之间，湿度过低，会使软木塞中的水分随时间流失而变干，此时外界的空气就容易进入酒瓶内，这对葡萄酒的保存危害相当大，不可忽视；湿度过高不仅会使酒标受潮，并且酒瓶很容易滋生细菌等。

想要更好的控制酒窖温湿度，实现精确的温湿度控制，当然是选择恒温恒湿酒窖空调！